第150章 准备开业！ (第1/2页)
“我再给你们做一道桂花糖糕吧。”
沈瓷说着，又走进了厨房。
她拿出适量的面粉、糯米粉、桂花酱、白糖和清水，放在操作台上。
“沈老板，做桂花糖糕，不用加芝士或者流心酱吗？我看前面小吃街第一家，就加了芝士，卖得可好了。”
沈瓷上次来选店的时候，就路过了那家店铺，她吃过那个味道。
她摇摇头，“不用，要的就是桂花本身的清香。”
她把面粉和糯米粉按系统教她的比例混合在一起。
再加入适量的白糖，就连这白糖，都是她根据系统提示去选的最好的。
她将这些搅拌均匀，然后慢慢加入清水。
再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面十五分钟。
醒面期间，她把桂花酱和少许白糖混合在一起，调成馅料。
十五分钟后，面团也醒好了。
沈瓷把面团分成一个个小小的面剂，用手捏成面皮。
然后放入适量的桂花馅料，包好，搓成圆形。
“咱们放馅料的时候，要给的多，这样吃起来才味道香。”
老周点点头，跟着说，“现在很多店铺都用桂花香精，太刺鼻了。”
沈瓷用模具做成花形圆饼，每一个都大小均匀，形状规整。
她把平底锅放在火上，倒入少许食用油，等油温热后，把桂花糖糕放进平底锅里。
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