第206章 贵州米粉 (第1/2页)
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前文再续，书接上一回。
一觉醒来，到了第二天的清晨。
天还未亮，我们就起床准备出发了。
客栈旁边的饭店老板，在昨天已接到任务，今天清早，饭店给我们准备了米粉做早餐。
饭店小二告诉我们，米粉有两种，一种叫软哨粉，一种肉末粉。
什么是软哨粉？
我问一饭店小二这个问题。
饭店小二回答说：加了软哨的粉，就是软哨粉！软哨粉里有汤、软哨和米粉。
哈哈！
看似回答了，其实什么也没说清楚！
还是船夫懂我们的无助，就对我们说：软哨是贵州这边用猪肉做原料制作的食品，用猪的五花肉、三线肉或精瘦肉经过加工制成，肥瘦相间，口感外表酥脆，内里柔嫩多汁，常用于拌面或煮粉。
原来如此！
其实我们似懂非懂，可能待会儿吃时，才可以真正感受什么是软哨粉。
我们经过雄溪时，就知道了侗族人超级喜欢吃粉。
雄溪当地人吃的粉，有两种，一种是锅巴粉，另一种是盘子粉。
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