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黄四娘小心翼翼地将火炕上的禽蛋都翻转一遍，她的动作十分轻柔，就像是在哺育新生的婴儿。
等鸡蛋鸭蛋都稍稍晾凉一些，这才重新将上面的被子盖上，然后向李愔说道：“家主，已经十八天了。”
“四娘辛苦啦，鸡蛋需要二十一天能够孵化；鸭蛋则要长一些，二十八天。”
李愔点点头，这是他搞得一项大工程，十里八乡的，长安城周围农户家的鸡蛋鸭蛋，几乎都叫他给收了来。
每户人家的炕上，都是四百鸭蛋，一百鸡蛋，人工进行孵化。
“息王，孵蛋不是母鸡……”
马周终于按捺不住心中的好奇开口了。
现在这时候，还没有人工孵化一说，最早见于宋代的记载，是把禽蛋放到粪堆里，粪堆发酵产生的热量，即可将鸡蛋孵化。
后来又有缸孵法之类的，李愔这边，家家户户都有火炕，所以采用的是炕孵法。
就连活了六十多年的李春，也不由得啧啧称奇：“家主，这真的能孵出鸡鸭？”
没等李愔回答，黑娃就笑嘻嘻地搭话：“师父说能，当然能了。”
马周和李春，只当他是小孩子瞎说。
李愔则微笑道：“禽蛋的孵化温度，比人体的温度稍高即可，这火炕的温度够用，只要禽蛋是被公鸡公鸭交配过的，为何不能孵化？”
马周和李春竟然被问得无言以对，道理上好像说得通，但是总感觉有点不可思议。
李愔则继续扬手说道：“万事万物，都蕴含着一定的规律，我们就是要找出来，并且善于利用。”
正这时候，只见吴长禄兴冲冲地进来，挺大的年纪，竟然一溜小跑，跑得气喘吁吁：
“家，家主出壳啦！”
李愔轻咳一声：谁出壳了？
吴长禄这才反应过来，连忙又解释道：“家主，是某欢喜紧了，是家里孵化的鸡蛋，真孵出小鸡来！”
收购鸡蛋鸭蛋，也不是一天能收上来的，所以时间上还是有些差别的，吴长禄家里，就比黄四娘家，早了三四天。
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