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好在花功夫的是面的汤底,锅里还剩些老汤,只需简单煮份面,再炸块大排即可。
钱多多不情不愿的折回厨房,架锅烧水,趁这空档,先炸猪排。
她拉开冰箱,取了块已用肉松锤敲得厚薄均匀的大排,裹了炸粉入油锅,只听滋啦一声,热油瞬间裹住大排,香气在厨房里散了开来。
水开下面,苏式的面讲究筋道,绝不能煮得软烂,所以等面断生后立刻捞出,盛入温热的碗中。
舀一勺慢火熬煮的老汤浇上去,汤里混着咸甜底味,还浸着中药的温润与多种肉类混合在一起的醇厚,滋味层层叠叠。
最后撒上一把翠绿的蒜苗末,再铺上外皮金黄酥脆、内里鲜嫩多汁的大排,那香味简直绝了。
就连半小时前才吃完一碗面的钱多多,闻着味儿都忍不住想要再炫上一大碗。
她端着面碗,小心翼翼的走出厨房,却发现姚泽辉已经四平八稳地坐到了餐桌旁,一副理所当然的模样,气煞人也。
她鼻子轻哼了声,心里暗自嘀咕:合着睡饱了等吃的呗,连句客套话都没有,脸皮还真厚。
姚泽辉并没有想到,钱多多给他做的竟是一份连苏城人都不在自己家做的红汤面,深邃的眸子闪过一丝惊讶。
“看我做什么?您快趁热吃,吃完回家。”把人送走,她才可以早点上床睡觉。
面都还没入口就下逐客令了?
男人莞尔一笑,没有回答,拿起一旁备好的筷子夹了一口放嘴里,刹那间,一股熟悉的味道在舌尖上炸了开来。
劲道的面条裹着浓稠的汤汁,带着几分中药的清润,丝毫没有油腻感,再咬上一块大排,外皮酥脆到咔嚓作响,内里的肉却嫩得能爆出汁水,一股子烟火气直钻心底,让人满足。
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