第18章 又是一年春回

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1928年的上海，春风是裹着黄浦江水汽来的。三月初的清晨，朝歌膳房青砖门槛上还凝着薄霜，朱成碧已经站在案前擦碗了。她手里攥着块洗得发白的杭绸细布，布纹里还沾着上周蒸桂花糕的糯米粉——那粉是苏州“上元斋”的，袋口印着靛蓝的“国货”二字，磨得有些模糊，却比洋面粉更筋道。粗瓷碗是本地“昌泰瓷坊”的，碗沿有圈浅青纹，是瓷匠手工画的，不规整，却透着股实在。朱成碧指尖划过碗壁时，一丝极淡的莹光顺着指缝渗进去，像滴进水里的墨，悄无声息地漫开——这样等会儿盛粥，碗底的余温能多留半个时辰，客人喝到最后一口，也还是热的。

“陈太太！永安公司的周先生派人送帖子来啦！”门口传来阿强的喊声，带着点气喘。他挑着两只水桶，桶绳在肩头勒出红印，粗布短打是朱成碧前个月给他裁的，领口缝了块补丁，是用膳房旧笼布改的，棉纱料耐磨。阿强去年深秋来的膳房，刚来时连水桶都挑不稳，现在二十斤的水担在肩上，脚步稳得能踩着青石板的缝走。他把帖子递过来，指尖还沾着桶沿的水珠：“送帖子的小伙计说，下月初要订十桌席，特意交代‘全用国货食材’，连酒都得是绍兴本地产的花雕，半点洋货都不能沾。”

朱成碧接过帖子，烫金的封皮上印着“永安公司国货展览会恭请”，字是宋体，刻得深，摸上去能感觉到凹凸。她翻开帖子，里面夹着张浅粉色的笺纸，写着宴席的时间——三月十二，植树节，还特意注了“同贺国货路开通”。“国货路”是老城厢那条煤屑路改的，前几日王掌柜送鱼来，说工人正铺柏油，路两边要栽法国梧桐，还会立块石碑，刻着“提倡国货，实业救国”。朱成碧走到账台前，翻开蓝布封皮的账本，账本纸是“商务印书馆”的，纸页厚实，她用毛笔在“食材采购”栏添了几笔，墨是“一得阁”的，研得细，写出来的字透着黑亮：“阿福，你去趟普育东路的新普育堂，找陆伯鸿先生的管事。问问展会那边有没有靠谱的国货供应商，尤其是面粉和蔗糖——荣氏兄弟的‘人钟’棉纱咱们用着好，他们家的面粉应该也错不了。”她顿了顿，从食盒里取了两斤桂花糕，糕是用竹篾盒装的，垫着张棉纸，纸上印着“朝歌膳房”的小楷：“把这个带上，给管事送过去。听说展会的场地是陆先生无偿给的，咱们沾了光，得谢声情。”

阿福应了声，揣着竹篾盒就往外跑。他穿了双新布鞋，是朱成碧让巷口张鞋匠做的，鞋底纳了三十层布，耐穿。陈玄从后厨出来，围裙上还沾着面粉，是刚揉面时蹭的。他手里提着个竹蒸笼，笼布是新换的“人钟”棉纱，米白色，透着细孔，蒸汽从孔里冒出来，裹着豆沙的甜香。“张老板刚从菜场回来，说现在洋布价跌了三成，可荣氏的棉纱反倒涨了两成，”陈玄把蒸笼放在案上，掀开笼盖，里面的豆沙包个个饱满，皮透着白，“不少布庄都改卖国货布料了，说‘卖洋布遭人骂’。咱们后厨的笼布，正好趁这时候多换一批，旧的那些别扔，给阿强改双鞋垫——他挑水费鞋，垫着棉纱软和。”他指尖轻轻叩了下瓷碟，灵气顺着碟沿的纹路漫开，豆沙包的甜香顿时浓了些，飘到门口时，正好勾住了路过的卖花姑娘的脚步。

“对了，昨天杜先生的管家来传话，”陈玄擦了擦手上的面粉，语气沉了些，“说租界最近查烟土查得紧，军警都抢着办案，互相拆台。上次江安轮运土案，警备司令部和公安局的人差点在码头打起来，最后只抓了几个船员顶罪。管家让咱们运货避开大码头，尤其是沪东和十六铺，走苏州河的小码头，那边是公安局的李巡官管着，咱们上次帮他送过姜茶，多少会给些情面。”

这话刚落，门口就传来藤筐拖地的声音。王掌柜背着个大藤筐，筐沿沾着江泥，是深褐色的，还带着点水草的绿。他头发上挂着水珠，不知道是露水还是江水，进门就往地上一坐，掏出烟袋锅子，手还在抖：“陈太太，可不好了！沪东码头扣了三船货，说是怀疑夹运烟土，其实就是军警抢着要‘缉私功’。我那批刀鱼刚卸船，就被警备司令部的人拦了，说‘船上有洋货就得查’——我那船里除了鱼就是冰，哪来的洋货？好说歹说塞了两块银元，才让我把鱼运出来。”他掀开藤筐，里面的刀鱼银闪闪的，最长的有一尺多，鱼鳃还是红的，透着新鲜，“你看这鱼，要是再晚半个时辰，就该变味了。现在码头的人都说，‘查烟土是假，抢好处是真’，以后运货可难了。”

朱成碧蹲下身，捏起一条刀鱼。指尖的灵气探进鱼鳞下，能感觉到鱼肉的紧实——没受半分损伤，还是鲜活的。她站起身，从账台的抽屉里取了张通行证，是杜先生给的，上面印着法租界的徽章，还有杜先生的签名，用的是蓝黑墨水，笔画有力。“王掌柜，下次运货你提我的名字，再把这个亮出来，”她把通行证递给王掌柜，又从匣子里取了块银元，“这个你拿着，要是遇到难缠的，就说是给李巡官买茶的。另外跟渔民说，走苏州河的小码头，从曹家渡那边进来，那边的水警是李巡官的人，不会故意刁难。”

王掌柜接过通行证和银元，揣进怀里，拍了拍：“还是陈太太想得周全！我这就去跟渔民说，以后都走小码头。对了，我听说下个月国货路开通，要办展览会，连梅兰芳先生都要登台唱戏，到时候肯定热闹，你们膳房要不要去摆个摊子？”

朱成碧笑了笑：“已经订了十桌席，是永安公司的，到时候会去帮忙做些点心。要是有摊子，也想试试，卖些国货食材做的糕饼，让大家尝尝咱们中国的味道。”

四月的天渐渐热了，南京路的电车叮当声里，多了些穿素色衣履的行人。朱成碧把新晒的笋干收进竹篮，笋干是浙江天目山的，是阿福托人买的，晒得干，泡发后带着股清香。她正往架上放竹篮，就见周先生冒冒失失闯进来，藏青洋装的领口沾着汗，领带歪在一边，手里攥着张《申报》，报纸边角都卷了：“陈太太，五月三十号要停业一天！”他把报纸往案上一放，指着头版的黑体字——“五卅烈士墓落成典礼，全市降半旗致哀”，“上面说，当天南京路连戏院都要停演，商铺也得歇业，咱们膳房也得避讳着点。要是开门，被巡捕看到，怕是要找麻烦。”

陈玄正给新腌的鸭蛋裹黄泥，黄泥是从苏州河岸边挖的，加了盐和白酒，裹得均匀。他闻言手上顿了顿，黄泥沾到了指尖：“那预订的宴席怎么办？李律师家还说那天给老太太过八十大寿，订了两桌，连菜单都定好了——有清蒸刀鱼、栗子烧肉，还有老太太爱吃的桂花拉糕。”

“我去跟李律师说，”朱成碧把竹篮放稳，走到衣架旁取了件月白的布衫，是去年做的，领口绣着细竹纹，“就说咱们免费把宴席改到六月初六，六六大顺，老太太肯定喜欢。再送两斤栗子糕赔罪，去年老太太夸咱们的糕用了本地铁栗，比洋点心实在，不甜腻。”她顿了顿，又补充道，“顺便问问李律师，烈士墓那边要不要帮忙做些素斋，咱们免费送过去，也算尽份心意。”

周先生点了点头：“还是陈太太考虑得周到。我这就去跟李律师说，免得他着急。”他走的时候，朱成碧还塞了块刚做好的豆沙包给他：“路上吃，垫垫肚子。天热，别中暑了。”

五月三十号那天，朝歌膳房果然歇了业。朱成碧和陈玄站在五楼露台，看着南京路方向飘来的白幡影子，白幡是粗麻布做的，在风里飘得慢，像一片片云。风里带着点哭声，断断续续的，朱成碧指尖悄悄往空中渡了缕清灵，那灵气像层薄纱，裹着风飘向南京路——风过之处，那些呜咽的哭声似乎都柔和了些，没那么刺耳了。陈玄站在她身边，手里拿着件薄外套，是给她备的，怕露台风大，吹着凉：“刚才阿强去买早点，说烈士墓那边来了不少人，有学生，有工人，还有不少商户，都带着花圈。”

朱成碧接过外套，披在肩上：“要是早知道，咱们也该做些花圈送去。用松枝和白菊，都是国货，比洋花实在。”她看着远处的国货路，柏油路已经铺好了，路边的法国梧桐刚栽上，枝桠光秃秃的，却透着股生气，“等明年春天，这些树就该发芽了，到时候国货路肯定更热闹。”

傍晚时分，阿福匆匆回来，手里攥着张传单，纸是草纸做的，有些粗糙，上面印着红墨字——“国货展览会将于六月十日开幕，敬请光临”。“街上有人发的，”阿福喘着气，把传单递给朱成碧，“说展览会上要卖珐琅器和国产玻璃，都是咱们自己造的，比洋货便宜三成呢！还有荣氏兄弟的面粉，要现场做馒头，让大家尝鲜。”

朱成碧接过传单，仔细看了看，上面还印着参展商户的名字，有“昌泰瓷坊”，有“上元斋”，还有不少她没听过的作坊。“六月十日，正好是永安公司订席的日子，”她笑着说，“到时候咱们既能办席，又能去看展览，一举两得。阿福，你去跟张老板说，咱们做些‘国货糕’，用荣氏的面粉，本地的蔗糖，还有浙江的桂花，装在竹篮里送去展览，让大家尝尝。”

入秋后的第一个市集日，天气凉快了些。朝歌膳房刚开门，就来了位特殊的客人。青年穿件蓝布长衫，袖口磨得有些毛边，背着个帆布包，包上绣着“上海珈琲”的字样，是用白棉线绣的，针脚很细。他推了推圆框眼镜，镜片有些模糊，说话带着点浙江口音：“请问是陈太太吗？我叫林文轩，刚在四川北路开了家咖啡馆，想订些中式点心搭配咖啡卖。”他从帆布包里掏出张纸，是张菜单，上面写着“桂花拉糕、豆沙包、栗子糕”，“现在霞飞路的咖啡馆都用洋点心，什么蛋糕、饼干，都是从外国运过来的，又贵又不好吃。我偏要试试国货，咱们中国的点心，配咖啡肯定也好吃。”

朱成碧请他坐下，阿福端来杯热茶，用的是“昌泰瓷坊”的粗瓷杯，杯身上印着朵青花。“林先生，您尝尝咱们的桂花拉糕，”朱成碧从食盒里取了块拉糕，放在碟子里，“这糕用的是苏州的蜜桂花，荣氏的面粉，还有咱们自己酿的糖水，没加半点洋糖。我在糕里加了点灵泉水，放凉了也不硬，配咖啡正好。”

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