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失业不要急，发现个很火爆的摆摊小生意，搞辆二手三轮车就能干，一天挣四五百，比打工强
最近总听老张头念叨，他儿子本科毕业在写字楼干了三年，每个月工资扣完房租还剩不到三千五，交完女朋友后连顿像样的火锅都不敢请。
楼下早餐铺王姐也愁，她家摊子开了十年，现在每天凌晨四点起床揉面，一个月算下来净利润才四千出头，还得供两个孩子读高中。
更别说那些被大厂裁员的中年人，简历投了上百份，面试时总被嫌“年龄超限”，房贷车贷压得人喘不过气。
这年头，打工赚的钱刚够糊口，想多挣点全靠另寻出路。
前两天我在夜市遇到小慧，她推着辆二手三轮车卖罐罐烤奶，小推车前头挂着暖黄的小灯泡，奶香混着焦糖味飘得老远，围了二十多个顾客。
她悄悄跟我说，现在每天能卖两百杯左右，成本三块一杯，卖八块，净赚四五百。
比在奶茶店打工强多了，关键是自由，不用看老板脸色。
1、项目介绍：罐罐烤奶是什么？
罐罐烤奶是近两年火起来的小吃新贵，核心是用陶罐在炭火上慢烤鲜奶，搭配红枣、枸杞、桂圆等养生食材，再撒把烤得焦脆的燕麦片。
不同于奶茶店的冲泡式饮品，烤奶讲究“现烤现喝”——陶罐在炭火上均匀受热，牛奶慢慢咕嘟出小泡，表面结起层金黄的奶皮，用竹签挑开时能拉出细丝，喝起来既有炭火的焦香，又有鲜奶的醇厚，冬天喝暖胃，夏天喝解腻，尤其受年轻人和阿姨们的喜爱。
2、为什么做：市场与优势分析。
首先，成本低见效快。
一辆二手三轮车加改装费用约一千五，陶罐、炭炉、食材等启动资金三千左右，总投入不到五千块。
其次，利润空间大。
一杯烤奶成本约三元（鲜奶、食材、炭火），售价根据地段在八到十二元不等，日均卖一百五十杯就能月入过万。
再者，操作门槛低，不需要复杂技术，新手三天就能上手。
最重要的是市场需求旺盛，夜市、学校门口、写字楼附近都是黄金摊位，尤其秋冬季节，热饮需求激增，晚上七点到十点常出现排队现象。
3、操作：从准备到开摊的全流程。
第一步是选车与改装。
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