第257—不能落了我那份 (第1/3页)

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一早，秦小榆刚起身，南宫景明便过来了。

大家匆匆吃完，便各奔东西。

南宫景明去了宫里上课，秦小榆则去了醉花荫。

碧荷清宴还有三日了。

她今天的日程排得很满。

醉花荫后厨如今专门开辟出来一层，用做此次宴会的培训。

一早上，秦朗已召集所有参与此次宴会的工人，开了一个简短有力的动员会，

强调此次宴会的重要性，振奋士气，明确纪律。

秦小榆则负责：最终确认配方与流程：最后一次核对10道菜点（4点心+6菜式）的最终配方、制作步骤、火候、调味等每一个细节，确保万无一失。

并将每道菜的流程分解成最细的步骤。

她还要再次核对物料清单：根据最终配方和预定生产数量，精确计算出所有原材料

（面粉、糖、油、肉类、蔬菜、调味品等）的需求总量，并加上损耗比率后，去仓库清点核对。

下午她还召集后厨所有参与此次宴会的核心人员，亲自进行全流程培训。

监督和指导他们严格按照标准流程操作，确保每个人对自己负责的环节烂熟于心。

并且，还要亲自品尝，严格把关成品口味、形态是否与标准一致，及时纠正偏差。

秦朗则在下午负责检查物资与设备：亲自清点后厨现有工具、器皿

（如蒸笼、烤箱、锅具、特定形状的模具、盛放器皿等）是否够用且完好。

若有缺损或不足，立即安排添置或修理。

并与物流负责人详细规划宴会当日食材、工具、人员前往宴会现场的运输方案（用车、用时、路线、装卸等等）。

这一整套下来，一天便不知不觉的过去了。

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